宝宝养眼护脑食物——鸡肝

宝宝正是生长发育的时候，所以要补充多一些的营养，可以吃一些养肝胡闹的食物，最常见的就是鸡肝。鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。

鸡肝胡萝卜粥

原料：鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量。做法：

1. 鸡肝及胡萝卜洗净后，分别煮熟捣成泥。

2. 米饭加入高汤，小火熬成粥。

3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内，拌匀即可。

鸡肝糊

原料：鸡肝2块、高汤适量。

做法：

1. 将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。

2. 将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。

小帖士：

肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟;烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好。